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ESCURIAL |
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HISTORIA Y MONUMENTOS DESTACADOS: |
Durante la conquista de Granada, Escurial aportó 65 soldados entre peones y ballesteros, pasajeros que se fueron a América poco después de su descubrimiento, como ejemplo: Juan Hernandez, Alonso Pizarro y don Ismael Roso de luna, entre otros. Importante monumento en Escurial es la Parroquia de la Asunción, gótica, del siglo XVI con contrafuertes y elevada torre que se adorna con moldura de bolas y remata en balaustres y coronamiento de pizarra con escudo de azulejos. Su portada de medio punto, con columnas corintias. Su interior de una sola nave con bóvedas de crucería, su retablo dorado retablo mayor de traza clásica y el altar de azulejos. La talla policromada del Cristo del Desamparo, obra maestra de la imaginería española del siglo XVII. La Ermita del Salvador, se encuentra a unos cuatro kilómetros del pueblo, de principios del siglo XVI, conserva unos frescos de gran tamaño en su fachada exterior pero están tapados con varias capas de cal, por lo que se aprecian con dificultad lo mismo sucede en su interior, en la sacristía. El pueblo acude en romería el lunes de pascua. |
FIESTAS Y CANCIONES: |
El permiso se le pide al Alcalde que por supuesto lo concede y se cantan las canciones que pueden tener diferentes temas. Después se sigue cantando por todo el pueblo y la fiesta termina con un gran baile. . |
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JOTA DE ESCURIAL |
Una teja me llevo de tu tejado,
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PLATOS Y DULCES |
| Caldereta extremeña Ingredientes:
Se calienta el aceite primero, cuando esté bien caliente se echan los ajos y las cebollas a refreir, una vez refritos se sacan los ajos y las cebollas y se ponen en un mortero. A continuación se frien los pimientos y cuando estén sofritos se echa la carne con las hojas de laurel dando vueltas hasta que haya soltado casi todo su jugo, luego se agrega un poco de vino de pitarra y se sigue dando vueltas hasta que el vino se haya consumido después se pone un poco de pimentón en la cuchara de guisar y se pone en el fondo del caldero para que se fria, y se sigue dando vueltas. Con los ajos y cebolla que sacamos anteriormente, se machacan en el mortero con algún ajo crudo y se le añade al guiso con un poco de agua, dejándolo cocer hasta que esté la carne tierna para comerla. Este es un frite típico de fiestas del pueblo como el día de las Comadres, la Velá, la Feria, el Lunes de Pascua... |
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Flores - Huevos Se bate una docena de huevos con las yemas y las claras. Después se echan cuatro cascarones de aceite y siete de leche, un poquito de esencia de limón y medio kilo de harina. Se mezcla todo bien sin batirlo mucho, a continuación se puede empezar a meter el molde en el aceite para calentarlo y pasarlo luego a la masa y después echarlo a freir, y así sucesivamente salen las flores |
TRAJES TIPICOS |
En la mujer: El jubón, es una especie de chaqueta corta de pana o de terciopelo en negro con brocados y puntillas. El pañuelo, que va encima del jubón y puede ser de "cien colores" o "tres cenefas" va colocado en pico sobre la espalda o cruzado por delante. El refajo, puede ser de dos tipos: el tejido y el picado. El tejido se hacia en telares y era de lana. El picado es de fieltro y son más modernos. Debajo lleva la enagua y pololos hasta la rodilla. Las medias son de ganchillo y van hasta la ingle. El mandil, va encima del refajo y está hecho de la misma tela que el jubón. La faltriquera, es una especie de bolso rectangular con una abertura para guardar el pañuelo de mano y el dinero. Los aderezos, son los pendientes y la gargantilla de orfebrería El pelo suele ir recogido atrás en un moño o cola de caballo. En el hombre: Va vestido con camisa blanca, chaleco negro, pantalón negro de pinzas largo en los hombres y a media pierna los niños. Medias blancas de hilo. Fajón o faja, de algodón rojo. Los zapatos, son negros y en la cabeza llevan un sombrero negro de fieltro.
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