adicomt.com

De forma similar a lo que nos ocurre con el sector lácteo, el sector de carnes y embutidos es referente en un territorio donde la ganadería extensiva es uno de los principales recursos. Como consecuencia de este tipo de ganadería sus productos derivados son de una calidad que poco tiene que ver con las producciones masivas procedentes de intensivo. Retinto, cerdo ibérico, etc son seña de identidad de las productos cárnicos de la comarca Miajadas-Trujillo.