• Talleres sobre cata y elaboración de vinos en la comarca Miajadas-Trujillo

    La Asociación para el Desarrollo Integral de la Comarca Miajadas-Trujillo (ADICOMT) pone en marcha una serie de talleres relacionados con el mundo del vino durante este verano, temporada previa a la cosecha de la uva y elaboración de las tradicionales pitarras a partir del otoño. 

    El proyecto pretende visibilizar y valorizar una tradición que con la debida actualización y modernización puede ser nicho de empleo y generación de riqueza del territorio: La elaboración y cata del vino en la comarca.

    Para ello se ha diseñado un proyecto que pretende de manera teórica y práctica mostrar la elaboración tradicional del vino y últimos avances tecnológicos, la crianza de los distintos vinos y las fases y técnicas a aplicar en el proceso de cata. Para adaptarlo a la realidad demográfica del territorio, el total de casi 50 horas de formación de dividirán en varios.

    Los talleres tienen varios formatos en cuanto a la duración, pero los contenidos serán en todo caso los mismos, diferenciándose solamente en la duración de los mismos. Se van a celebrar talleres en Herguijuela, Santa Cruz de la Sierra, Villamesías, Escurial, Ibahernando, Robledillo de Trujillo, Miajadas y Trujillo.

    Todos estos talleres se van a celebrar entre los meses de julio (Robledillo de Trujillo, Santa Cruz de la Sierra y Villamesías) , agosto (Escurial, Herguijuela e Ibahernando,  y septiembre (Miajadas y Trujillo)

    Alguno de los objetivos que se han marcado son: Aprender las habilidades básica

    s de la Cata de vinos, sus fases; comprender la elaboración de los tipos de vinos más significativos y saber traducir los conceptos fundamentales de las etiquetas del vino; conocer el vocabulario básico utilizado en la Cata. Promover el desarrollo cultural, la difusión y la formación en la cultura del vino y en concreto de la Cata de estos, de su servicio, aspectos técnicos de Maridaje-Alimentos-Vino. Crear un espacio de relación y potenciar la creación de grupos de interés que posteriormente sigan disfrutando de su afición a la Cata del vino.

    Estos talleres van destinados a cualquier persona de la comarca que esté interesada en conocer el mundo del vino y el potencial que puede tener retomar la creación de vino en pequeñas empresas en el territorio.

    Todo aquel interesado puede obtener más información en la web https://www.adicomt.com/actividades/ o en ADICOMT a través de su teléfono 927161476 o e-mail adicomt@adicomt.com.

    Share

    Deja un comentario

    ADICOMT. Ctra. N-V, Km. 292. 10100 Miajadas (Cáceres). Tel.: 927161476. adicomt@adicomt.com