gastronomía ROBLEDILLO DE TRUJILLO

En este pueblo contamos con algunos de los platos típicos de la comarca como son las Sopas de patata y de tomate.

En el apartado de los dulces los escaldillos, hechos con aceite, agua, harina, anís y cáscara de naranja. Las roscas de viento con huevos, harina y azúcar. Y quesos de almendra. Para ello se necesitan 1 kg. de almendras peladas, y 1 kg. de azúcar y 12 yemas de huevo.  Se muelen las almendras, se echan en una fuente con el azúcar y las almendras, se amasa bien y una vez amasado, trocito a trocito se van colocando en un molde, apretándolo bien y untándolo con la clara batida para que una bien.

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